Любителям вкусного мяса - 4

[241 0]

Пловчик))) С курочкой... С баранинкой... Ммммм...

Индюшатина.

это курочка.

Изменено 24 октября, 2014 пользователем 241

[Alexsym 1]

А нутрий нет?

[241 0]

А нутрий нет?

Куропатки есть.

[Azazello 48]

Птиц разлетелся.

По просьбам Любителей)

Выкладываю свой рецепт запекания гуся/утки

 

Берем плошку гречки, заливаем горячей водой и оставляем на 30-40 минут. Гречка должна впитать воду, чтобы в процессе запекания не сгореть.

Затем остатки невпитавшейся воды сливаем, а в гречку добавляем по вкусу:

- соль или соевый соус

- перец красный или черный

- чеснок(можно сушеный)

- укроп

- порезанный кольцами лук

Перемешиваем и отставляем в сторонку

 

Берем тушку птицы, промываем её холодной водой.

Натираем снаружи и внутри смесью:

- мед

- соль или соевый соус(идеально хайнс подходит)

- перец черный

- чеснок сушеный или хмели сунели

- бальзамик (винный уксус)

Затем набиваем её (тушку) гречкой

 

 

Тушку кладем в рукав (пластиковый пакет для запекания) и закрываем

 

Далее возможны два варианта, либо оставляем птицу мариноваться в холодильнике часа на 1,5-2 либо на всю ночь.

 

Перед тем как ставить птицу в духовку. Разгоняем её до 250 градусов.

Птицу ставим в духовку на 20 минут. Затем понижаем температуру до 180 градусов и готовим 1:40-2:30 в зависимости от размера птицы. За 10 минут до завершения готовки надо разрезать пакет, чтобы кожица приобрела золотистый цвет.

 

 

Если же у вас нет рукава или хочется почувствовать себя реальным поваром, который не юзает читы в виде рукавов, то поставив птицу в духовку поливайте её, выливающимся соусом с периодичностью 10 минут. Тогда получится такой вариант:

 

 

 

 

Приятного аппетита!

[rjhdby 0]

cwerj!

[Azazello 48]

ненад ругатсо.

 

В связи с просьбами Любителей в декабре планируем за кроликом ехать

[rjhdby 0]

Говяд реквестед!

[Azazello 48]

Теленки от 120кг идут. Где ж я тебе столько народу найду на 120кг?

[rjhdby 0]

Теленки от 120кг идут. Где ж я тебе столько народу найду на 120кг?

Да ты и сам способен! Я в тебя верю!

[Azazello 48]

Нам 25-30 кг в пору, а на большее морозильника уже не хватает)))