Любителям вкусного мяса - 5

[Azazello 48]

Так, в четверг вечером списки закрываю. Прошу учесть, тех кто еще не определился

[rjhdby 0]

Мои два кроля в списке?

[Azazello 48]

первым номером

[Z@y 25]

первым номером

ЗА рулем?)))))

[Кошерный Доктор 1]

Z@y,

их коноплёй весь год кормили! )) 

[Железный БАРС 0]

А вас с чего прет?)

Нас исключительно с травы))

[Z@y 25]

Нас исключительно с травы))

Грибочки вы тоже перестали есть?))

[Azazello 48]

Грибочки кстати да..

[Azazello 48]

Списки закрыты.

Остался резерв в виде 2ух кролей. Если кто то вдруг созрел, но до вчера не успел отписать - Есть последний шанс!

[Azazello 48]

И так кроли розданы.

Однако в связи с оплошностью фермера - не все.

Оплошность будет решаться к следующим выходным, так что ферму я буду посещать снова на следующее воскресение.

Если кто еще загорелся желанием порадовать себя под Новый год вкусным, домашним и диетическим мсявом - пишите в личку

А по просьбам счастливых получателей кролей выкладываю на мой взгляд оптимальный рецепт приготовления.

И так Кроль в сметане:

1. Тушку кролика промыть холодной водой и оставить на 1-1,5 отмокать в минералке или простой воде. В воду некоторые рекомендуют капать немного уксуса или лимонной кислоты, а отмокать оставлять аж на три часа, но это для сильных духом людей))).

2.  Отмоченую тушку нарезать крупными кусками, намазать специями - соль, перец, чеснок. Вместо соли можно использовать соевый соус. Если есть - используйте дополнительно бальзамик.

3. Оставьте мясо в сторонку пропитываться специями, а за это время натрите две средних морквы  на терке и нарежьте полукольцами один крупный лук.

4. Мясо выложите на горячую сковородку с маслом и самым сильным огнем. Обжарьте с двух сторон примерно по 5-6 минут. Задача добиться появления золотистой корочки. Примерно такой:

5. Затем не меняя масла обжариваем лук и морковь в этой же сковороде.

6. Укладываем в кастрюльку в следующем порядке - обжаренное мясо, лавровый лист, лук и морковь, сметана. Закрываем крышкой

7. На самом минимальном огне тушим минут 40-50.

 

Вуаля: